,,A taste of India"
,,A taste of India"
Restaurant Bombay
Restaurant Bombay

Herzlich Willkommen bei Restaurant Bombay in Wuppertal!

Wir vereinen traditionelle Küche mit exotischen Ideen und Qualität mit kulinarischem Hochgenuss. Besuchen Sie uns im Bergischen Land und überzeugen Sie sich selbst.

 

Wir freuen uns auf Sie!

Ihr Team von Restaurant Bombay

Restaurant Bombay ,,A taste of India"

Sehr verehrte Gäste,

 

wir möchten Sie in unserem Restaurant Bombay herzlichst begrüßen und ihnen die kulinarischen Spezialitäten des indischen Subkontinents etwas näher bringen. Die geschmackliche Vielfalt der indischen Küche ist ja legendär und hat schon immer Menschen aus aller Welt fasziniert und verzaubert. Die Kochkunst ist ein wichtiger Teil einer goßen Tradition und spiegelt die vielen Facetten einer bedeutenden Kulturregion wieder.

 

Bunt und abwechslungsreich sind auch die Zutaten zu den Variationen der indischen Gerichte. Alle verwendeten Gewürze und Kräuter sind nicht nur für den Geschmack und das Aroma zuständig, sondern auch wichtig für die Verdauung und gesunde Ernährung. Zum Beispiel ist Chilli reich an Vitamin C, Fenugreek (Bockshornklee) belebt die Leber, Ingwer und Pfefferkörner unterstützen die Verdauung und Koriander ist gut für die Nieren. Mittlerweile weiß man auch im westen, dass Curry keine Gewürzpflanze ist, sondern eine Mischung von Gewürzen, die jeder Koch als sein spezielles Geheimnis hütet.

 

Als ,,Curry" bezeichnet man synonym auch alle Gerichte mit den typsichen gewürzen Saucen, die wir Ihnen im folgenden anbieten. Hier im Restaurant benutzen wir nur die feinsten und frishesten Zutaten ohne künstliche Geschmacksverstärker, denn diee Zubereitung köstlicher und zugleich gesundheitsfördender Speisen ist uns eine grundsätzliche Verpflichtung.

 

Als Kochgeräte dient oft nur eine Pfanne auf offener Flamme oder ein Tandoor (Holzkohle Lehmofen), der Allzweckofen der Inder zum Backen und Grillen. Auf dem Boden des meist krugförmigen Ofens wird Brennholz entzündet, die Wände sind mit festgebrannten Lehm ausgekleidet. Fleisch, Fisch und Fladenbrot bekommen dort ihren typsichen Geschmack.

 

Als kulinarsiche Besonderheit im Bombay bieten wir Ihnen zudem eine feine Auswahl an landestypsichen Gerichten aus Nord-Indien und zwar von einem Koch aus diesem kleinen Land am Gangesdelta, der die Speisen nach alten Rezepten seiner Mutter zubereitet.

 

Selbstverständlich können wir auch Gerichte, die nicht auf der Karte stehen, nach Ihren Wünschen zubereiten und nach Ihrem Geschmack würzen. Wir sind immer bestrebt, dass unsere Gäste das Restaurant als Freunde verlassen und gerne wiederkehren.

 

Guten Appetit wünscht Ihnen das Bombay - Team

 

RESTAURANT BOMBAY ,,A taste of India"

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Restaurant Bombay

Berliner Str. 105

42275 Wuppertal

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dara.bombay@outlook.de 

 

 

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